Toledo es la capital de Castilla-La Mancha, pero también la capital de las cuestas. Las calles empedradas del casco histórico son también muy empinadas. Por ello, sentarte en un buen restaurante a comer en Toledo será lo que más te apetezca después de una jornada frenética de turismo.
En la urbe castellanomanchega, no solo te enamorarás de la catedral, la judería o el monasterio de San Juan de los Reyes. También acabarás seducido por la gastronomía de la tierra, donde figuran platos como el queso manchego, las carcamusas, la perdiz a la toledana o las migas. ¿Estás preparado para una escapada culinaria de primer orden?
Dónde comer en Toledo: los mejores rincones para degustar la gastronomía manchega y otros sabores del mundo
Estarás de acuerdo en que uno de los placeres de la vida es comer, y mucho mejor si son sabores diferentes e inesperados. En Toledo la oferta de restaurantes es amplia y variada, de ahí que hayamos seleccionado algunos de los mejores restaurantes y tabernas en los que darte un merecido festín gastronómico. La mayoría está en el casco histórico, así que no hay pérdida.
1. Cervecería El Trébol
¿Dónde está? En la calle de Santa Fe, 1.
Entre los sitios para comer en Toledo más míticos está la Cervecería El Trébol, y, por cierto, también es uno de los mejores establecimientos para tapear. Dispone de tres ambientes: una terraza, una cervecería en la planta baja y un espacio superior, ideal para cenar. Eso sí, en las horas claves suele estar lleno.
De ambiente joven y animado, son varios los platos estrella. Los más solicitados son las bombas (unas patatas rellenas de carne y huevo), pero también los croquetones de jamón. Si solo te apetece picar algo, un mollete de costilla puede ser lo que necesites. También hay tapas de carcamusas (carne guisada), de estofado de ciervo, etc., por si quieres probar lo más típico.
2. Bar Ludeña
¿Dónde está? En la plaza Magdalena, 10.
El Bar Ludeña es una taberna de toda la vida. No en vano, abrió sus puertas en el año 1954 y desde entonces su popularidad no ha dejado de crecer. Se localiza a un paso de la plaza de Zocodover y ofrece una carta basada en la cocina tradicional manchega. Es, de hecho, un local con solera que acoge un salón comedor y también una terraza, ideal para las tardes de primavera.
Entre sus propuestas gastronómicas, encontramos platos típicos de la tierra, como son las carcamusas (su especialidad), la sopa castellana, la perdiz a la toledana, etc. También te chuparás los dedos en este establecimiento con las chuletas de cordero o la variedad de embutidos. Por méritos propios, está considerado uno de los mejores restaurantes de Toledo.
3. Abadía
¿Dónde está? En la calle Núñez de Arce, 3.
La carta de presentación del restaurante Abadía es su selección de cervezas artesanas, pero hay mucho más. En este establecimiento donde cenar en Toledo te espera un escenario de cuevas para sumergirte más en el ambiente. Tras maravillarte con el entorno, prepárate para elegir: ¿prefieres croquetas de perdiz, huevos rotos o solomillo de ciervo?
En Abadía, es abrir la carta y hacerse la boca agua con su nutrida selección de entrantes y carnes a la parrilla. Como colofón, hazle un hueco a cualquiera de los postres del menú. Tienes mucho para escoger: desde una torrija a un brownie con helado de vainilla. Y si solo te apetece tapear, perfecto. Eso sí, acompaña cada bocado con una cerveza local Buenaventura o Santo Tomé.
4. Alfileritos, 24
¿Dónde está? En la calle Alfileritos, 24.
La dirección y la denominación de este restaurante coinciden, así que, más fácil encontrarlo, no puede ser. Alfileritos 24 se ubica a un par de minutos a pie del anterior y combina perfectamente la tradición con la modernidad. Está entre los restaurantes de Toledo más versátiles, pues en él puedes desayunar, tapear, cenar o, incluso, tomarte un cóctel.
La planta baja se presenta como una taberna de tipo cueva, estupenda para compartir en pareja unas tapas o unas tostas (de salmón, de ciervo o de jamón ibérico). La planta superior es para los paladares más exquisitos, pues se trata de un restaurante de ambiente y platos más sofisticados. Ofrece un menú degustación y distintos pescados, como merluza en tempura, chipirones o bacalao.
5. La Casa de Damasco
¿Dónde está? En la calle Sierpe, 5.
En pleno casco histórico de Toledo, escondido en una de las callejuelas, se halla este restaurante sirio, donde sirven una comida que está para chuparse los dedos. Con un cuidado interior que te transportará a Oriente Medio, en este establecimiento puedes comer en Toledo la mejor comida siria a un precio de lo más económico. Abierto hace años, es, de hecho, el primer restaurante oriental de la ciudad.
Lo mejor de su carta son los platos combinados compuestos por tiras de pollo o cordero con pan de pita, ensalada, hummus y faláfel, entre otras exquisiteces. Y si no tienes mucha hambre, siempre puedes pedir un shawarma o, incluso, una deliciosa pizza siria. En La Casa de Damasco no sirven alcohol, así que puedes acompañar la comida con un refresco, agua o un té.
6. El Parador de Toledo
¿Dónde está? En el Cerro del Emperador, s/n.
El Parador de Toledo ofrece una combinación de gastronomía y espléndidas vistas en un entorno único. Se trata de uno de los restaurantes donde comer en Toledo más elegantes, un enclave donde, incluso, puedes pasar la noche. El Parador regala una de las mejores vistas de la ciudad imperial y, también, una experiencia gastronómica de alto nivel.
Su restaurante está especializado en cocina castellanomanchega tradicional, aunque con un toque moderno. La perdiz estofada, el pisto manchego, las chuletas de cordero, el conejo al ajillo o las migas son algunas de sus propuestas. Como acompañante, nada mejor que un delicioso vino de la tierra y, de postre, algún plato cuyo ingrediente principal sea el queso manchego.
7. Venta de Aires
¿Dónde está? En el paseo Circo Romano, 35.
A la vista de su interior moderno y cuidado, nadie diría que Venta de Aires es el único restaurante centenario en la ciudad de Castilla-La Mancha. A pesar de que no está localizado en el casco antiguo, resulta muy accesible y es muy fácil aparcar en las inmediaciones. Se ha vuelto muy popular para la celebración de eventos y cenas especiales.
Venta de Aires dispone de dos ambientes decorados con mucho gusto. Por un lado, un coqueto bar en el que tapear. Aquí puedes pedir desde tostas a sartenes de huevos rotos o patatas bravas. En la parte del restaurante, atrévete con una deliciosa carne de caza o un arroz en cualquiera de sus variedades. También dispone de una nutrida carta de vinos y de cócteles.
8. La Naviera
¿Dónde está? En la calle Campana, 8.
La Naviera es la marisquería más emblemática de Toledo y se ubica en pleno casco antiguo, justo detrás de la calle de Santo Tomé. Entre establecimientos de mazapanes y dulces elaborados por las monjas, se encuentra este oasis especialmente dirigido a los entusiastas de los pescados y mariscos. Con una decoración marinera, aquí podrás darte un homenaje.
En la oferta gastronómica de Toledo abunda la carne de caza y los estofados, de ahí que La Naviera aterrice como un paraíso para romper esta tendencia. En su variada carta, figuran exquisiteces como las coquinas, las almejas a la marinera, los centollos, las gambas y langostinos o las nécoras. También hay pescados como lubina o lenguado y arroces.
9. Shanghai Mama
¿Dónde está? En la calle Nuncio Viejo, 1.
Una de las últimas incorporaciones a la agenda culinaria de Toledo es Shanghai Mama, un restaurante de comida china que ha roto todos los esquemas. Te adelantamos que no es un establecimiento precisamente económico, pero, en cuanto atravieses la puerta, lo entenderás. Su propuesta de alta cocina y decoración vanguardista han cautivado a todo el mundo.
Uno de los puntos a favor de este restaurante de Toledo es su privilegiada ubicación, pues está situado justo enfrente de la catedral. ¿Qué pedir en este establecimiento? Aquí van algunas recomendaciones: puedes abrir el apetito con un arroz crujiente ku bok coronado con un huevo y continuar con unos deliciosos dim sum, una masa rellena con ingredientes de tu elección.
10. Nuevo Almacén
¿Dónde está? En la calle Nueva, 7.
El concepto que propone Nuevo Almacén es el de un gastrobar luminoso y de estética industrial. Este del que te hablamos está situado a unos minutos de la plaza de Zocodover, aunque hay varios diseminados por la ciudad. En este lugar puedes hacer un alto en el camino y tomar un aperitivo, apostar por un bocado saludable o por una comida del mundo.
En cuanto al picoteo, Nuevo Almacén propone tacos de costilla y croquetas de cabrales y jamón. Eso sí, también hay ensaladas, pastas, sartenes de huevos rotos y arroces. De un tiempo a esta parte, este establecimiento se ha convertido en el punto de encuentro para desayunar. Sus múltiples opciones y precios imbatibles son la razón de que sus desayunos causen furor.
